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MMAAMM à La Ferme de Bathurt

Restaurant Traditionnel Français et Piano-Bar à Soustons : Social Club des amoureux de la nature
Ouvre à 19:30
Image d'en-tête pour le site

Mises à jour

Animation 🎶 musicale sous les arbres

19 juin 2022 – 10 sept. 2022

Rien de plus plaisant que de se poser sous les arbres en écoutant un fond musical doux et plaisant… c’est ce que nous offrons à ceux qui s’arrêtent à la ferme ! Que vous veniez déjeuner ou dîner (réservation) ou que vous soyez de passage avec l’envie de vous poser dans l’herbe de notre parc, voic...

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Merci au guide Gault & Millau qui a décidé de mettre notre établissement en avant dans leur guide « escapade gourmande » 2022 sur Soustons, qui paraîtra en juin sous format papier mais qui est déjà visible sur leur site internet.

De plus en plus de clients viennent déguster notre menu voyageur au déjeuner, sauf les dimanches et jours fériés 👨🏻‍🌾👩🏻‍🍳(entrée+plat OU plat+dessert à 14€ OU entrée+plat+dessert à 18€)
Un menu équilibré, cuisiné avec des produits frais, essentiellement français 🐓! Alors il est important d...

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Elles sont arrivées ! Les côtes de bœuf 🥩 Aubrac, maturation 21 jours, « Les herbages Gascon », Liposthey (40)

Carré d’agneau de lait (≈330g) et ail des ours du Pays Basque 🇫🇷 ici accompagné de petites pommes de terre confites persillées, 21€

Tartare au couteau son œuf et herbes à accommoder à votre goût (🇫🇷 viande bovine française) 18€, carré d’agneau de lait du Pays Basque 🌶21€, et joue de bœuf confite (🇫🇷 viande bovine française), 19€… ça sent bon le printemps 💝

Notre menu de Pâques 🐣 2022

En entrée, auparavant destiné aux premiers matins des mariés, pour célébrer le renouveau (la Pâques), rien de plus approprié qu’un
Tourin blanc revisité

En plat, l’indémodable et délicieuse
Souris d’agneau en sucs de miel et thym, Mogettes, galette à l’ail en sauce...

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Témoignages

il y a 2 mois
Quelle heureuse découverte ! Ayant repéré le restaurant au hasard d'un tour à vélo, nous l'avons essayé pour déjeuner. Le repas s'est passé à merveille. Le service est au top, le personnel d'une gentillesse remarquable, les plats s'enchaînent sans se presser, et tout arrive en même temps pour la tablée. Même la cheffe prend le temps de venir s'assurer que tout convient. Côté menu, un bon choix sans être démesuré. Les amateurs de canard seront ravis, mais quelques poissons de Capbreton et plats végétariens sont aussi présents. Tout semble bon ! Seul petit bémol : il me semble qu'il n'y a pas d'option végétarienne pour le dîner. Les tarifs sont très corrects, et la carte des boissons diversifiée, avec beaucoup de produits locaux. Nous nous sommes laissé tenter par des "Menus du voyageur" permettant de varier les plaisirs pour un prix plus qu'attractif en cette période, et avec des plats qui varient régulièrement. La salade (de légumes du potager) tout comme la soupe du jour (un gaspac...
- Louis D
il y a 9 mois
Très chouette découverte ! L'accueil est chaleureux et le cadre de cette vieille ferme landaise très sympa ! Et pour continuer dans le positif, la cuisine est très savoureuse et les portions généreuses. La carte change toutes les semaines en fonction des produits de saison et du marché. Heureux d'avoir trouvé ce restaurant familial où l'on cuisine avec amour les produits locaux et du jardin... Bravo à Yann et Céline !
- Anne C
il y a 8 mois
Le restaurant se trouve dans un très beau cadre en pleine nature avec une terrasse au bord du jardin. Les plats sont simples, mais il y a une vraie recherche dans la présentation et surtout, ce sont des produits fait maison (voire même du jardin !). Une superbe découverte,.
- Maykel S
"Nous retrouver tous ensemble autour d’une même table, qu’elles que soient nos besoins et envies alimentaires !" Tel fut le pari lancé en famille par Yann et Céline (le jardinier et son épouse cuisinière à la Ferme de Bathurt) en novembre 2019 : un restaurant mettant en avant les produits locaux, les végétaux du jardin,  le bon pain, les boissons saines et surtout des plats pour les végétariens et les intolérants au gluten de plus en plus nombreux.
Céline prend alors la décision de faire une croix sur son Master en communication et prend des cours pour obtenir son CAP de cuisine "les bases sont primordiales pour réaliser des plats chaque jours pour plusieurs personnes, tout en tenant compte des stocks et des normes d'hygiène".
Yann c'est toujours intéressé au jardinage, à la petmaculture et l'herboristerie par passion en dehors de son travail d'agent de sécurité "car même avec la main verte, connaître les plantes, les fruits et les légumes est primordial pour que le plaisir de les déguster soit également un apport sain pour l'organisme".
Leurs enfants les suivent dans cette aventure lorsque Céline passe du "Fast-Good MMAAMM" à "MMAAMM à la Ferme de Bathurt".
Et pourquoi MMAAMM? Tout simplement, cette onomatopée et celle qui dans le monde entier, quelle que soit la langue pratiquée, 
 symbolise le fait de vouloir manger ! Ce son mécanique est à la base de la toute première demande d'alimentation, mais également de l'appel de la mère, clin d'œil de Céline à celles qui lui ont appris la cuisine avec amour et passion, sa maman et ses grands-mères ❤
Lorsque vous verrez et goûterez les plats de la Ferme vous comprendrez tout le sens de ces mots, de ce pari, et surtout de l'importance à respecter les matières premières qui sont toutes des trésors de la nature, sans que la chimie, les conservateurs, colorants et exhausteur de goût ni prennent place.
Par contre réservez, surtout si votre régime alimentaire est particulier, car il y a peu de places assises : l'espace invite à la sérénité...

A bientôt à La Ferme !


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Coordonnées

Appeler maintenant
  • 07 54 36 40 64

Adresse

Itinéraire
600 Route de l'Étang Blanc
40140 Soustons
France

Horaires d'ouverture

lun.:12:00 – 14:30, 18:30 – 21:30
mar.:19:30 – 21:30
mer.:19:30 – 21:30
jeu.:09:00 – 17:00, 18:30 – 21:30
ven.:12:00 – 14:30, 18:30 – 21:30
sam.:12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
dim.:12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
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